L'Actu du Chantier

Les huîtres de Pen Al Lann, à Carantec depuis 4 générations

Gireg Berder dirige le chantier ostréicole éponyme. Vous retrouverez ici l'actualité des Ets Berder, quelques réflexions sur l'ostréiculture et sur des sujets qui lui importent : l'huître dans son écosystème environnemental, méthodes d'élevage et qualité des huîtres, labels et structure de commercialisation, et aussi des idées recettes pour varier les plaisirs gustatifs...